画像は先週末入荷の本マグロを使った「漬け丼」です。美味でした！ 本日は、タルタル仕立てで、おすすめします。 また今週中にはベルギーより新入荷の樽生が届きます セゾンヴォアザン（ローストした麦芽の香るアンバービール）です お楽しみにしていてくだ…

朝ビックリ！８時４３分大きな揺れ 盛岡市は震度４とのこと 私の自宅もけっこう横揺れが長くチョッと冷や汗ものでした話は変わり熊福のこと 本マグロが入りました 当店のお客様達は、そんなに若くないので（失礼） トロのとこより尾みの赤身をさく取りしても…

毎日、暑い日が続いていますね。 お店の中もクーラーを入れる日が多くなってきました。 さて今月のマリアージュの会のご案内です 今回は「こだわりビールでマリアージュ」と題しまして 熊福、定番のベルギー樽生をはじめベアレンビール樽生各種 ベルギーのい…

またまたパンを焼いちゃいました。 今回は、いい焼き具合です ようやくパソコンも動き出しブログ再スタートです 早いもので、もう６月！ 熊福でもメニューの書き換えです ベルギービールは、もちろんですが、今月からフランスロワール地方の白ワインや イタ…

今日はパソコンの機嫌が良く動き？ました。今のうちに・・・ 先週から自家製のパン作りにハマッテます。 パン係さんなはカナイマセンガ！ お気に入りのパン屋さんは、あるんですが 突然の予約で使いときには売り切れてて、んー。 困ったなあーと思い、あちこ…

いい季節ですね〜 山菜も多く野菜も盛り沢山の美味しい季節です ゴールデンウィークもあけ、いつもの忙しい毎日かとおもいます。 熊福では、ベルギービールはもちろんのこと、野菜をフンダンに使った料理を用意しています キャベツとベーコンのペッパーピザ…

皆さん、お待ちかねの連休が来ますね 熊福には無縁の季節ですが・・・。後半に休もうかと・・？ 来週２８日・月曜日は休まず営業します。（２９日、振りかえ休日）また・待ちに待ったベルギー樽生が本日入荷します ホワイトビールのグリゼットブロンシュです…

いや〜いい天気でしたね〜。 私の日頃のおこないの良さを祝うような天気でした（あちこちからなにやらブーイングが？） 料理もビールも、もちろんベアレンの樽生・でしたが、あっという間に完売！ コンビに走りましたが、それでも足りず・・・・。 このよう…

さあ！桜前線も盛岡に到着して早くも見ごろをむかえています。 今度の日曜日は、昼過ぎから、お花見です！！！！ 総勢20人と子供達・・・賑やかでしょうね 熊福の、お花見は他とは違いますぞ。 当店の料理とベアレンビール・樽生、ワインなどなど 熊福が外で…

盛岡も、あちらこちらで開花ですね。 今月の熊福・マリアージュの会は、お店を飛び出しまして「桜とマリアージュ」ということは？ お花見！！！であります。 詳細はまだ決まっていませんが今月の２０日・日曜日に開催します。 雨天、決行です。 会費制でおこ…

さあ今日から４月、今年度もスタートしました。 皆さんバタバタのスタート？では・・・・。 熊福には、皆さん、お待ちかねのベアレンビール・シュヴァルツ樽生（黒）が入荷しました やっぱり、この味ですよね。 他の種類も少しづつ入荷する予定です・お待ち…

春らしく、カニさん登場！ 活の毛がにを蒸して・・甲羅を下に（こうすると蒸し上がりにミソが流れません） んー。くくくるしそー。ん！美味しそうー。 そのまま、お出しすると、お客様が無口になるので、熊福では「玉子あんかけ・毛がに入り」に 香りタップ…

ブロンシュ・ブリュッセルに続くホワイトビールが入荷します。「グリゼット・ブロンシュ」樽生 度数もブルッセルより少し高く５％、メリハリもあり・香り豊かなブロンシュビールです。 明日、金曜日には、飲めるはずです・・・・？ また「リーフマンス・グー…

雪どけも進み私がアクティブに動ける季節まで、もう少しです 熊福には、美味しいベルギーの樽生ビールを初め各ビンの違うタイプの ベルギービールもあります。 また、面白ワインのラベル達！これはビオワインです。 なんとユニークなラベルでしょうか！ブド…

[ 先週、日曜日のワインと料理の会の写真です 牛肉のベルギービール煮こみ、 帆立のタルタル仕立て、 ほうれんそうのキッシュ 写真は、ありませんがアスパラのグラタンなどに新着ワイン８アイテムにあわせてゆっくりと楽しんでもらいました 東京からT夫婦、…

先週末からベルギービール樽生、サンフーヤン・ブロンドやフローレフ・トリプルなど樽生で楽しんでもらっています。 グラスも各種試してみたものの、やはり！ノベルティグラス（そのビール専用グラス）には、かないませんね。 注いだ量、香り、のみ応えが見…

昨夜は、なんと静かなバレンタインな熊福だったでしょう（今年はゼロ！） それを、いいことにアップルパイを焼いちゃいました 美味しそうに出来ちゃいました＾＾お試しあれ・・・・。 また今週末にはベルギービール樽生が新入荷します。お楽しみに！ またま…

熊福でも、お客様がベアレンビールを目当てに来店しています 皆様、ご存知かと思いますが悲しい事故以来、常連さんがウルズスの大瓶に おつりの、お金を「頑張れベアレン！」に入れて帰ります みなさんベアレンビールが・大好きだから・再開のために少しでも…

早いもんで、もう２月！ 熊福に届く鮮魚は皆さんご存知のとうり三陸の、お魚のみ と言うことは定置の船が出ないと水揚げが無い日もあります。 昨日冬の魚「鱈」があがりそれもオス！きく・きく・きく・が入りました。 熊福では、もちろん「たらきくのマーボ…

毎日寒いですね。 毎晩遅くに帰る私は、ダウンの風帽をかぶり中央通りを歩くわたしですが。 素晴らしく・うまいベルギーのビールが入荷しました。 「サンフーヤン・ブロンド樽生」写真は２０Lの樽です 色は黄金色でフルーツのような香り充実感のある味で、お…

今年初の連休をもらい少々、お疲れぎみの私です １３日、岩手高原スノーパーク・１４日、奥中山スキー場とアクティブに動きまわりました さあー。連休も終わり本日より営業です。 寒い日が続いていますが皆さん風邪などひいていませんか？なんと熊福が！「と…

もうこんな時期なんですねー ベアレンビールで年間１番人気の「チョコレートスタウト」が今日より登場します。 麦芽、ホップでロースト、カカオのフレーバをたっぷり液体に閉じ込め、ビターチョコの香りを思わせるビールです。 熊福でも本日より、樽生で皆さ…

あけましておめでとうございます。 三が日も終わり少しずつ、いつものパターンにもどりそうです 熊福も、ひっそりとスタートし「今年も宜しく・・・」の挨拶のオンパレード 食材もようやく入荷の動きが出てきました 昨日は、あいなめ、やりいかの活魚などが…