新メニュー！「プレーンオムレツ・ビールソース」￥６５０ カルボナード（牛肉のビール煮込み）のソースを 新たに煮詰めて仕上げたソースを添えます ほんのりとしたビールの苦みがベルギービールにばっちりです！！ 食べてみてください・・・マリアージュ。

最近は新メニューを模索する日々です この時期どうしても野菜は根菜類が中心になります 魚も冬場は定置網の漁が少なくなるため（三陸） おすすめのボードが寂しくなる時期です が！ちょっと考えてみました！ なら、その食材をメインにおすすめにしてみたら？…

皆さんに大好評の「サンフーヤン・ブロンド樽生」が入荷しました 熊福で１番人気のビールです 今年の初入荷となりましたね。またバレンタインフェアーを開催中 ベアレン・チョコレートスタウト樽生をご注文の方に チョコレートのデザートをサービスさせてい…

昨日は雨になり、がしかし足元はスケートリンクなみで 大変な足元でした先週からチョコレート・スタウト樽生が入荷してますから ホットビールをお出ししています カナダ産のメイプルシロップを少しだけ入れ 熱々でほんのりビターで温まるビールです この時期…

先日までティラミスにはまっていた私ですが 昨日「りんごのタルト」を作ってみました 出来栄えは、まあまぁ・・かと。 苺のアイスクリームも好評ですが焼き菓子も食べてみてください タルトなので手でサクットいけます ブロンドビールやフルーツビール、白ワ…

今年初となるカレーを仕込みました 今回は「牛スジ・カレー」 私のカレーは酸味と辛さが特徴のカレーです 牛スジを煮込むこと２日（けっこう手ごわい食材） しっかり煮込むことでトロットロ〜に（病みつきになる食材でもあります） １５人分はあります。また…

昨夜からの雪で急に真冬になってきましたね 三陸の魚も、やはりこの時期、干物が多くなってきました 最近ではカキ、鱈、いか、など冬の魚です 画像は「カキと白菜のクリーム煮」 カキの旨みと白菜の甘みが美味しい料理ですまた今年最初の「マリアージュの会…

新しいＨＰが完成しまし。ＨＰ係さん、ありがとうございます 明るくわかりやすくなりましたね これでアクセス数も増えること間違いないです(^O^)／ 皆さんも覗いてみてください！画像はソーセージと白子のマーボー仕立てです 県北の牧場ソーセージ、すごくジ…

今朝も降りましたね。 急に真冬になってきました 熊福は２日〜のんびりと(-_-;)スタート！ 常連様が新年のご挨拶がてら来店していただきありがとうございます 今年も宜しくお願いします。さて昨年くれに好評でしたノエルも終了となりそうです 明日から「フロ…

本年も宜しくお願いします 皆さん、年末年始はいかがですか？ 私は３１日、昼、駅前の東屋で「カキそば」を食べました ９割のお客様は、わんこソバでした。スゴイ！３１日に！ 年が明けて昼過ぎには毎年恒例の桜山神社での初詣に なんと！マチガッテ！恋おみ…