「豚肉のベルギービール煮込み」￥７００ 玉ねぎをアメ色になるまで炒め豚バラに焼きめをつけてから 煮込むこと４時間。 脂抜きのため一晩おいてから、お出しします トロトロの豚肉の柔らかさとビールの味わいが溶け込んだ美味しい料理です もちろんビールと…

ようやく梅雨に入りましたね。 新緑も終わり夏に向かっているようです 昨年から妻のお父さんが自宅で育てた花を店先に置いてくれています さっぷうけいだった店先が見違えるように明るくなり お客様からも「いいね〜」とよく言われます。 あとは私の水やり次…

三陸からベルギービールにピッタリの食材 シューリ（ムール貝）が入荷しました となれば、「ムール貝のビール蒸し」￥６００ これはもう！定番です！今週は入荷の予定です 身も大きく食べ応えあります。いかがですか。また熊福では ケイタリング弁当、会社の…

暑い日が続いていますね。 お店もさすがに冷房が動きだしました今回はこちらの２本！ 左はフランス、サヴォワ地方の微発泡のペティアン「ビュジェ・セルドン」 アルコールも少し低めで爽やかなロゼワインの甘みがとても美味しいスパークリングです ただいま…

最近○○ラーユが人気とか！品切れとか！色んな商品があるものです 熊福のラーユは自家製！ 今回ラーユを作り終えた唐辛子（タイ産）をつかってチャーハンを作ってみました 数日前にＫ夫婦にも味見してもらい完成 豚肉の角煮を入れ辛いけど飽きのこない味に仕…

昨夜から新入荷のベルギー樽生「ゴイヤス・トラディション」が登場！ ジェアン醸造所の少しホップの効いた味わい豊かなブロンドビールです また本日より３周年フェアーを開催 ビールも料理もお気軽なお値段にておだしします 是非、ご来店ください！