「夏はやぱっりカレーだね！」どこかで聞いたような・・・ おすすめにたまに登場する「スパイシーカレー」 皆さんには好評のようです。 それと新入荷のアベイロック醸造所のブロンシュ・ド・ゾネルとモンタニャール ブロンシュは私が飲んだ中では一番どっし…

三連休なかび雨の日曜日ですね 来週２６日、マリアージュの会です 今回は久々のブルゴーニュワインをメインに開催します 料理もまたいつになくマリアージュ出来ればと思います 夕方６時〜会費￥５０００ ０１９−６２３−２３１１ 参加希望の方な連絡ください…

この時期になると必ず登場するのがバジルを使った料理 イタリアのチーズ・ペコリーノロマーノをたっぷり入れたジェノベーゼ 冷たい豆腐にエビなどをのせタップリかけ冷たいフルーティな白ワインには最高ですまた来週、日曜日１９日は営業となります（２０日…

私の一番苦手な時期「梅雨」ですね どこに行くにも、おっくうになりがちです ただ、から梅雨と思いきや野菜、お米にはいい雨となっているようです最近のおすすめでは花ニラなど夏野菜を使った料理が登場しています バジルのフレッシュも出てきましたのでジェ…

この時期だけの美味しい調味料を買ってきました 生の山椒の実、花ニラです 普段おだししているマーボー豆腐に花ニラをキザミ生の山椒の実をほんの少し仕上げにかけると スペシャルマーボーに変身です これは是非、食べてみてくださいニラの食感と山椒の実の…

昨夜ひまをいいことにｋ夫婦が新婚旅行・東ヨーロッパに旅行中！ 時差７時間、携帯から電話してみたところ・・・なんと出た！ あちらは午後２時で（*^_^*）ブタペスト市内でこれから観光ということでした ｋ夫婦はかなりビックリ！・・・笑・・・。気を付け…

ベルギービール「ゴイヤス」樽生が入荷しました 本日から登場です 初入荷となるビールはブロンドタイプですが私が飲んだなかでは少しビターな味わいです 色も淡く食事に合わせたくなるビールですね スパイシーなソーセージや本日オススメのジャガイモ料理と…

とある中華料理屋のランチにでた杏仁豆腐のデザートをいただいたら「うまい！」 と思い私も。 食後にという感じにするために爽やかに甘くするのは難しい あと食感？かたすぎずなめらかに・・・。シロップではなく黒蜜がまたいい 作り始めてからかれこれ３週…