ようやく見かけるよになりました「えぼ鯛の香味焼き」 「新鮮ヒイカとパプリカのサラダ」 今週の一押しです（完売の時はゴメンナサイ）特にえぼ鯛は小さいながらも味は濃く美味しんです。 香ばしくゆっくり焼きます。 ヒイカもこの時期ならではのいか、柔ら…

ここ２年程、決まった仕入れ先の八百屋さんもなく、あちこちに車で買出しに（おもに産直） 先日知り合いからいい野菜の生産者の方を紹介してもらい畑などを見に行ってきました 太田にある「佐々恵農園さん」 古くから市場などには卸さず対面的な御商売してい…

定番メニュー「黒マーボー」「赤マーボー」に続き 先週から青唐辛子を自家製醤油漬けにしたものをいれた「青マーボー」激辛！ で昨日産直で見つけた黄色い唐辛子、こちらもマーボーに？ 連休明けにおすすめに・・・・色々なマーボー豆腐が登場！またベルギー…

表の黒板が賑やかになりました やはり黒板係Mさん・さすがです！ お店の看板みたいなものですから目立ちますね ビールの入荷と同時に黒板もそのつど変わります お楽しみに！明日からシルバーウィーク 熊福は休まず営業します PS明日から新しいベルギービール…

盛岡秋祭りも今日が最終日 毎年恒例ながら仕入での車は山車を見かけると「あっ」ハマった！ これも恒例・・・・。先日産直でイタリアが原産のナスが盛岡で作られ売ってたので購入 みのしまりは固く少しアクが強いでしょうか 軽く焼き冷ましてから今が旬の三…

もうこんな時期なんですね 昨年に続き花さんに買ってきてもらいました 粒の大きさは画像で見るよりかなり大きいです 素晴らしくジューシーなんです 来週にはカモ肉とふじみのりを入れたサラダに（おすすめ） この時期だけのおすすめです。またカモにブドウが…

なんという充実感！！！ サンフーヤン・トリプル３Ｌ 常連様Ｈ様達のご厚意にあやかりの美味しい金曜日 レギュラーの９本分のビッグなサイズ 私も嬉しいことにいただくことが出来ました はっきり言いましてレギュラーとは別物！ フルーティーな味わいより熟…

今まで何種類かブロンシュが入荷しましたが このゾネルはブロンシュの中では１番、味の奥行があり ビールの表情がわかりやすく少し重め？のブロンシュですね ならばと牛肉のベルギービール煮込みは定番となりつつありますから 皆さんからリクエストの多い「…

以前赤い樽のベルギービールを紹介しましたが（樽の紹介って？） 今回はこの黒い樽 アベイデロックの「ブロンシュ・ゾネル」の樽です 入荷したのは昨日ですがなかみの紹介は来週からですね 長旅（ベルギー）の疲れをとるために休ませてから 今回初登場のビー…

食欲の秋でしょう〜か 熊福では、おすすめ盛り沢山です 上のデザートは「ビールのケーキ」ベルギービールを入れ焼きあげました ほんのりとビールの味がします。もちろんアルコールは０％です また今日、明日と美味しい魚が入りましたから 「カンパチのサラダ…

８月最後の日曜日・ベアレンビール工場前でジンギスカン＆ビール祭り？ お昼からでしたがすごい人でした もちろんビールは飲み放題！ラム肉は３時過ぎには完売と大盛況 私も３時前には着きましたが皆さん（熊福チーム）いい感じ！！！ ラム肉も皆さんからの…