春一番

昨日２５日、日曜日はワインと料理のマリアージュの会。
陽気も少し春めいてきました。昨日はブルゴーニュワインをメインに美味しく楽しく過ごすことが出来ました。
平目とジャガイモのエスニックサラダ、チルドラムのグリルステーキ、揚げどりとアボカドのヴェトナムちらし、ヴェトナムの魚醤ニョクマムをバリエーションよく使い合わせました。またフランス産チーズの盛合せも熟成の状態も良くブルゴーニュの果実味にぴったりでした。日本のお醤油が以外にも赤ワインに合うんです。
ご自宅でも試して見てください。
熊福では、春のブルゴーニュワインフェアーを開催中！
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