最近の暑さでは白？泡？

「しったか」って知ってます？
つぶ貝の小さいものらしいのですが
これを海水と白ワインで煮るとけっこう美味しくいただけます。
もちろん爽やかな最近入荷のイタリアの白ワインにピッタリかと。
ちょっとした前菜でしょうか・・・・

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