今年に入りベルギーの料理を取り入れていますが 料理名、調理法がフランス料理に近いものが多いです これには歴史的な背景があることが理由に。 今回は「紫キャベツのプレゼ」¥500 ベーコン、玉ねぎを入れて煮込み酸味をきかせた料理です サンフーヤン樽…
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