最近のはまりもの

だんだんと寒くなってきました
私の一番苦手な季節になってきました（寒がりなのです）
皆さん風邪などひいてませんか？
体調管理には気をつけてくだいね・・・。

こう寒くなってきますとヤハリ、煮込み料理などがおすすめに登場します
今回は、「牛肉のビール煮込みソース・フジッリ（パスタ）」
牛肉をベルギービールで煮込むこと５時間
一晩置き脂を抜きコクと旨みを落ち着かせて完成
昨夜からオススメにお出ししています
フジッリと言うスクリュウ型のパスタを使っています
濃厚なソースに絡みやすいパスタです

また最近ちょっとハマっているドレッシングがあります
アンチョビを使ったバーニャカウダソースのドレッシングです（自家製）
魚料理やサラダにかけてお出ししています
ロワール産の白ワインやシャンパーニュ、只今入荷中のベルギービール・ブロンド樽生にもピッタリです
是非、食べてみてください(*^^)v